Noble Perle
BierDEUTSCHES PILS4. März 2026

Noble Perle

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Noble Perle

Unser Noble Perle besticht durch sein brillantes Gold und eine feine, stabile Schaumkrone. Die Nase wird umschmeichelt von frischen Getreidenoten, unterlegt mit subtilen blumig-würzigen Akzenten der Perle- und Hallertauer Mittelfrüh-Hopfen. Am Gaumen entfaltet sich ein knackig-erfrischender Geschmack, der eine harmonische Balance zwischen zarter Malzsüße und einer edlen, ausgewogenen Bittere bietet. Mit seinem schlanken Körper und dem trockenen, klaren Abgang ist es ein äußerst süffiges und erfrischendes Pilsner.

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Ausschlag (L)
SHA (%)

Technische Details

Alkohol4%
Farbe7.7EBC
Bittere27IBU
Stammwürze9.2°P

Schüttung

ZutatFarbeMenge
Pilsner Malt
3.5 EBC
9.5 kg
Carahell
25 EBC
1 kg

Maischen & Wasser

Hauptguss34,9L
Nachguss0,0L
SchrittTemp.Dauer
Einmaischen
66°C
1. Rast
62°C25 min
2. Rast
72°C30 min
Abmaischen
78°C

Thermisches Modell: 36.8L Wasser · 10.5 kg Schüttung · ~0.6 °C/min Heizrate

Kochen & Hopfen

Kochzeit75min
Kochtemperatur100°C
ZutatAlphaGabeZeitMenge
Perle7% αBoil75 min
50 g
Perle7% αBoil40 min
30 g
Hallertauer Mittelfrüh3.7% αBoil5 min
20 g

Hefe & Gärung

Hefe

ZutatMenge
W-34/70 Lager Yeast

Gärphasen

PhaseTemperaturDauer
Hauptgärung
12°C