Czech Zephyr
BierDEUTSCHES PILS4. März 2026

Czech Zephyr

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Czech Zephyr

Czech Zephyr ist ein brillantes Böhmisches Pilsner, das mit seiner klaren, goldgelben Farbe und einer feinen, langanhaltenden Schaumkrone begeistert. Das betörende Aroma edler Saazer-Hopfen, gepaart mit einer subtilen Malznote, leitet ein erfrischendes Geschmackserlebnis ein. Am Gaumen präsentiert es sich wunderbar leicht und knackig, mit einer ausgewogenen Bitterkeit, die in einem herrlich trockenen und sauberen Abgang mündet.

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Ausschlag (L)
SHA (%)

Technische Details

Alkohol7.2%
Farbe8EBC
Bittere38IBU
Stammwürze17.9°P

Schüttung

ZutatFarbeMenge
Pilsner Malt
3.5 EBC
5.5 kg

Maischen & Wasser

Hauptguss19,3L
Nachguss10,9L
SchrittTemp.Dauer
Einmaischen
57°C
1. Rast
64°C30 min
2. Rast
72°C30 min
3. Rast
77°C10 min
Abmaischen
77°C

Thermisches Modell: 11L Wasser · 5.5 kg Schüttung · ~2.0 °C/min Heizrate

Kochen & Hopfen

Kochzeit90min
Kochtemperatur100°C
ZutatAlphaGabeZeitMenge
Saaz4% αFirst Wort90 min
10 g
Magnum15% αBoil90 min
15 g
Saaz4% αBoil5 min
50 g

Hefe & Gärung

Hefe

ZutatMenge
W-34/70 Lager Yeast

Karbonisierung

5.6 g/l

Gärphasen

PhaseTemperaturDauer
Hauptgärung
12°C