Roast Dew
BierWEISSBIER2. Apr. 2026

Roast Dew

1 Aufrufe
Forum
Roast Dew

Roast Dew präsentiert sich in einer trüben Bernsteinfarbe, gekrönt von einer beständigen, cremigen Schaumkrone. Das vielschichtige Aroma verführt mit klaren Noten von Honigmelone und Erdbeere, subtil ergänzt durch einen feinen Anklang von Röstmalz. Am Gaumen offenbart sich ein weicher, vollmundiger Körper mit einer eleganten Balance aus fruchtiger Süße und einem Hauch von Kaffee, die in einen erfrischenden Abgang mündet. Dieses schlanke Weissbier mit nur 4.1% ABV bietet eine überraschende Komplexität und eine außergewöhnliche Trinkbarkeit.

Skalieren
Sudvolumen (L)
SHA (%)

Technische Details

Alkohol5%
Farbe22.6EBC
Bittere12IBU
Stammwürze12.1 °P

SchĂĽttung

ZutatFarbeMenge
Pale Weizenmalz
4 EBC
3.925 kg
Pilsner Malz
3.5 EBC
2.75 kg
Hafermalz
4.5 EBC
0.25 kg
Fawcett Geröstete Gerste
1500 EBC
0.075 kg

Maischen & Wasser

Hauptguss24,5L
Nachguss7,1L
SchrittTemp.Dauer
Einmaischen
18°C5 min
Rast 1
45°C20 min
Rast 2
52°C10 min
Rast 3
62°C30 min
Rast 4
67°C10 min
Rast 5
72°C45 min

Thermisches Modell: 24.5L Wasser · 7.0 kg Schüttung · ~0.9 °C/min Heizrate

Kochen & Hopfen

Kochzeit90min
ZutatAlphaGabeZeitMenge
Spalter Select5% αBoil85 min
20 g
Spalter Select5% αBoil10 min
20 g
Huell Melon7.5% αWhirlpool—
20 g
Huell Melon7.5% αDry Hop10080 Tage
30 g

Hefe & Gärung

Hefe

ZutatMenge
US-05
22 g

Karbonisierung

5 g/l

Gärphasen

PhaseTemperaturDauer
Hauptgärung
19.5°C—