

Terra Bloom, ein charakteristisches American Pale Ale, präsentiert sich in leuchtendem Gold und verführt die Nase mit einem komplexen Bouquet aus spritziger Grapefruit, zarter Orangenblüte und einem Hauch erdiger Würze. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus fruchtiger Hopfennote und einer schlanken Malzbasis, die in einer ausgewogenen Bittere und einem erfrischend trockenen Abgang kulminiert.
| Zutat | Farbe | Menge |
|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3.5 EBC | 1 kg |
| Carahell Malz | 25 EBC | 0.045 kg |
| Carahell Malz | 25 EBC | 0.045 kg |
| Schritt | Temp. | Dauer |
|---|---|---|
Einmaischen | 66°C | 60 min |
Thermisches Modell: 3.8L Wasser · 1.1 kg Schüttung · ~6.1 °C/min Heizrate
| Zutat | Alpha | Gabe | Zeit | Menge |
|---|---|---|---|---|
| Perle | 7% α | Boil | 60 min | 5.5 g |
| Cascade | 5.5% α | Boil | 15 min | 3 g |
| Fuggles | 4.5% α | Boil | 15 min | 2 g |
| Amarillo | 9% α | Boil | 15 min | 2.5 g |
| Fuggles | 4.5% α | Boil | 5 min | 2 g |
| Amarillo | 9% α | Boil | 5 min | 4.2 g |
Hefe
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Nottingham Ale Yeast | 5 ml |
Karbonisierung
5 g/l
Gärphasen
| Phase | Temperatur | Dauer |
|---|---|---|
Hauptgärung | 17.5°C | — |
| Zutat | Phase | Menge |
|---|---|---|
| Irish Moss | Kochen· 15 min | 1 g |