

Edelhopfen Gold präsentiert sich in einem strahlenden, glanzklaren Goldton mit einer feinen, stabilen Schaumkrone. Die Nase wird von eleganten, blumigen und leicht würzigen Noten edler Tettnanger Hopfen umschmeichelt, untermalt von einem Hauch frischen Getreides. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Zusammenspiel aus milder Malzsüße und einer erfrischenden, ausgewogenen Bittere, das in einem schlanken und knackigen Abgang mündet.
| Zutat | Farbe | Menge |
|---|---|---|
| Pilsner Malt | 3.5 EBC | 5.01 kg |
| Schritt | Temp. | Dauer |
|---|---|---|
Einmaischen | 53°C | 0 min |
Rast | 48°C | 15 min |
Rast | 52°C | 15 min |
Rast | 62°C | 45 min |
Rast | 70°C | 45 min |
Thermisches Modell: 17.5L Wasser · 5.0 kg Schüttung · ~1.3 °C/min Heizrate
| Zutat | Alpha | Gabe | Zeit | Menge |
|---|---|---|---|---|
| Tettnanger | 4.5% α | boil | 75 min | 35 g |
| Tettnanger | 4.5% α | boil | 15 min | 25 g |
| Tettnanger | 4.5% α | whirlpool | — | 25 g |
Hefe
| Zutat | Menge |
|---|---|
| W-34/70 Lager Yeast | 1 pkg |
Karbonisierung
5 g/l
Gärphasen
| Phase | Temperatur | Dauer |
|---|---|---|
Hauptgärung | 12°C | — |