Opalglut
BierALTBIER27. März 2026

Opalglut

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Opalglut

Opalglut erstrahlt in einem glänzenden Kupferrot mit fester, beiger Schaumkrone und entfaltet eine Nase, die von malziger Tiefe und dezenten floral-würzigen Hopfenaromen geprägt ist. Am Gaumen vereinen sich die ausgewogene Malzbasis mit Anklängen von dunklem Brot und eine elegante, pfeffrige Hopfennote. Der schlanke Körper und die feine Bittere führen zu einem charakteristisch trockenen und erfrischenden Abgang.

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Ausschlag (L)
SHA (%)

Technische Details

Alkohol3.9%
Farbe40.2EBC
Bittere33IBU
Stammwürze9.9°P

Schüttung

ZutatFarbeMenge
Pilsner Malt
3.5 EBC
5 kg
Munich Malt
87.8 EBC
3.5 kg
Carared
50 EBC
0.5 kg
Black Malt
1300 EBC
0.1 kg

Maischen & Wasser

Hauptguss31,8L
Nachguss1,7L
SchrittTemp.Dauer
Einmaischen
67°C
Einmaischen
67°C75 min
Rast 1
76°C10 min
Abmaischen
78°C

Thermisches Modell: 31.8L Wasser · 9.1 kg Schüttung · ~0.7 °C/min Heizrate

Kochen & Hopfen

Kochzeit75min
ZutatAlphaGabeZeitMenge
Magnum14% αboil60 min
30 g
Opal6.5% αboil5 min
80 g

Hefe & Gärung

Hefe

ZutatMenge
Gozdawa Old German Altbier 9 OGA9
11 g
K-97
11 g

Karbonisierung

5 g/l

Gärphasen

PhaseTemperaturDauer
Hauptgärung
19°C