Citra Glow
Citra Glow ist ein erfrischendes Pale Ale, das mit intensiven Aromen von Grapefruit, Limette und tropischen Früchten begeistert. Sein leuchtendes Goldgelb und der schlanke Körper werden von einer ausgewogenen Bittere untermalt. Das trockene Finish und der geringe Alkoholgehalt machen es zu einem äußerst süffigen und belebenden Genuss.
Skalieren
Ausschlag (L)
SHA (%)
Technische Details
Alkohol0.5%
Farbe18.1EBC
Bittere24IBU
Stammwürze1.2°P
Schüttung
| Zutat | Farbe | Menge |
|---|---|---|
| Pilsner Malz | 3.5 EBC | 2.007 kg |
| Pale Ale Malz | 6 EBC | 2.007 kg |
| Münchner Malz | 87.78 EBC | 0.547 kg |
Maischen & Wasser
Hauptguss16,0L
Nachguss13,2L
| Schritt | Temp. | Dauer |
|---|---|---|
Einmaischen | 66°C | — |
1. Rast | 67°C | 60 min |
2. Rast | 78°C | 10 min |
Abmaischen | 78°C | — |
Thermisches Modell: 16L Wasser · 4.6 kg Schüttung · ~1.4 °C/min Heizrate
Kochen & Hopfen
Kochzeit90min
Kochtemperatur100°C
| Zutat | Alpha | Gabe | Zeit | Menge |
|---|---|---|---|---|
| Citra | 12% α | Boil | 70 min | 3.1 g |
| Citra | 12% α | Boil | 20 min | 6.2 g |
| Citra | 12% α | Boil | 10 min | 6.2 g |
| Citra | 12% α | Boil | 5 min | 6.2 g |
| Citra | 12% α | Dry Hop | — | 9.2 g |
Hefe & Gärung
Hefe
| Zutat | Menge |
|---|---|
| US-05 | — |
Karbonisierung
5 g/l
Gärphasen
| Phase | Temperatur | Dauer |
|---|---|---|
Hauptgärung | 20°C | — |